Tomates assado

Chegou visita surpresa pro café da tarde ( se bem que já era noite), ainda bem que eu tinha feito estes tomates, massa de pão de queijo e tb um bolo de banana caramelizado.

Estes tomates se faz assim

Corta os tomates ao meio, tira-se as semantes e coloca os tomates numa assadeira com a parte cortada pra cima, rega eles com azeite, polvilha com a mistura de uma colher de sopa de orégano, uma de açucar e uma colherinha de sal, leva pra assar até murchar os tomates, vire-os e deixe por mais uns minutos e esta pronto.

Gosto de servir bem...então qdo as visitas chegaram ...

Eu pincelei azeite em umas fatias de pão, polvilhei com queijo parmesão ralado, levei para torrar e depois em cima de cada torrada coloquei um tomate desse,hum fica uma delicia...eu não como (gosto de agradar o maridão que adora) mas quem come fica comendo e dizendo huuuuuummmmmm ...heheheh

Vc tb pode alem disso arrumar essas torradas com os tomates em uma travessa com umas folhas de rucula ou alface rasgadas no centro e regar com o seguinte molho
1/4 de xícara de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda
1/4 de xícara de água
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de azeite

Essa receita é do tempo (maio/98) em que eu assinava a revista Cláudia e a Cláudia cozinha vinha junto, hj não é mais assim.